Αποτελέσματα Αναζήτησης
Asid lemak tepu tidak mempunyai ikatan ganda dua dwiatom karbon, C=C. Ia sebaliknya mempunyai formula kimia CH 3 (CH 2) n COOH, dengan pelbagai nilai n. Asid lemak tepu penting termasuk asid stearik (n = 16), yang apabila dineutralkan dengan natrium hidroksida ialah bentuk sabun lazim.
Rantaian lemak tak tepu mempunyai takat lebur yang lebih rendah, oleh itu molekul-molekulnya menambahkan kebendaliran membran sel. Antara contoh asid lemak tidak tepu adalah asid palmitoleik, asid oleik, asid miristoleik, asid linoleik dan asid arakidonik. Makanan yang mengandungi lemak jenis ini termasuk avokado, kacang dan minyak sayuran ...
Struktur asid lemak merupakan antara jenis-jenis paling asas bagi lipid biologikal, dan banyak digunakan sebagai asas kepada sebahagian besar lipid yang lebih kompleks. Rantai karbon, biasanya dengan panjang antara empat hingga 24 atom karbon, [ 4 ] dapat bersifat tepu atau tak tepu, dan dapat terikat dengan kumpulan berfungsi yang mengandung ...
10 Φεβ 2022 · Lemak tak tepu dan poli tak tepu mengurangkan tahap kolesterol LDL yang berbahaya dan menyediakan nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda untuk membangun dan mengekalkan sel anda. Lemak tak tepu juga membekalkan asid lemak omega-6 dan omega-3 yang penting untuk beberapa fungsi dalam badan anda.
Asid lemak yang tidak mempunyai ikatan rangkap karbon-karbon adalah tepu. Lemak tepu ini biasanya terdapat dalam haiwan dan biasanya pepejal. Jika satu atau lebih ikatan rangkap wujud, lemak tersebut tidak tepu. Jika hanya ada satu ikatan rangkap, molekul tersebut adalah tak tepu tunggal.
5 Ιουλ 2021 · Lemak dalam keadaan pepejal pada suhu bilik adalah berasal daripada haiwan manakala lemak yang berada dalam keadaan cecair pada suhu bilik adalah berasal daripada tumbuhan. Lemak terbahagi kepada dua jenis iaitu lemak tepu dan lemak tak tepu.
Peratusan asid lemak tepu yang paling tinggi adalah asid miristik (14.5%) manakala asid laurik adalah terendah (1.3%). Untuk asid lemak tidak tepu pula, asid oleik paling tinggi (22.2%) manakala asid lemak miristoleik paling rendah (1.9%).
