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17 Ιουν 2009 · It is a dish eaten with bread or tortilla, usually for breakfast. It is made by fermenting cow's milk with a variety of bacteria.The bacteria metabolize lactose, the sugar naturally found in milk, into lactic acid. Filmjölk (not always accepted), or Sour milk. Literally it would be sour milk, soured milk, fermented milk or curdled milk.
La leche agria es un lácteo preparado mediante la fermentación de una bacteria lactobacillus. Existen formas más sofisticadas de fermentación láctea como es el caso del yogur y el kéfir en la región del Cáucaso.
En la elaboración de queso de leche agria, se añade E 500ii carbonato ácido de sodio a la leche pasteurizada [...] para mantener la acidez causada por el ácido láctico en un pH adecuado y, de esta manera, crear las condiciones de crecimiento necesarias para los cultivos de maduración.
Muchos ejemplos de oraciones traducidas contienen “leche agria” – Diccionario inglés-español y buscador de traducciones en inglés.
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Traducción de "leche agria" en inglés . prostokvasha, cultured milk, fermented milk son las principales traducciones de "leche agria" a inglés. Ejemplo de frase traducida: La leche agria no se utilizaba como sucedáneo de la leche materna. ↔ Fermented milk was not used as a substitute for mother’s milk.
Leche agria se refiere a una gama de productos alimenticios producidos por la acidificación de la leche. La acidificación, que da a la leche un sabor ácido, se logra mediante fermentación bacteriana o mediante la adición de un ácido, como jugo de limón o vinagre.
