Αποτελέσματα Αναζήτησης
23 Ιαν 2024 · Selain dari perikanan dan peternakan, jenis olahan pangan setengah jadi juga datang dari umbi-umbian, serealia, dan kacang-kacangan. Berikut ini penjelasannya singkat masing-masing. Baca juga: Bahan Makanan yang Tidak Mudah Kedaluwarsa dan Awet Digunakan
7 ώρες πριν · Dengan mengurangi pemborosan makanan dan meningkatkan efisiensi dalam rantai pasok makanan. Kita dapat menciptakan sistem pangan yang lebih berkelanjutan, adil dan efisien. Sampah makanan yang masuk ke Tempat Pemrosesan Akhir (TPA) dan mengalami pembusukan, akan menghasilkan gas metana yang menyebabkan efek rumah kaca.
20 Δεκ 2018 · PDF | Pengolahan bahan mentah menjadi bahan setengah jadi maupun bahan jadi bertujuan selain untuk memperpanjang umur simpan juga menambah nilai... | Find, read and cite all the...
Kerusakan bahan pangan dapat disebabkan faktor-faktor berikut : pertumbuhan dan aktifitas mikroba; aktifitas enzim-enzim di dalam bahan pangan; serangga parasit dan tikus; suhu (pemanasan dan pendinginan); kadar air; udara (oksigen); sinar; waktu 4.1. Pertumbuhan dan Aktifitas Mikroba
Dokumen tersebut membahas tentang pengolahan bahan pangan setengah jadi dari umbi. Terdapat beberapa poin penting yaitu: (1) Jenis-jenis umbi yang dapat diolah antara lain umbi akar, umbi batang, dan umbi lapis, (2) Teknik pengolahan yang digunakan yaitu panas basah dan panas kering, (3) Contoh resep membuat opak singkong dengan langkah-langkah ...
13 Σεπ 2023 · Hasil dari pengabdian ini adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah umbi singkong menjadi bolu yang lezat serta limbah kulit singkong menjadi keripik yang renyah.
Untuk mengontrol proses pengolahan pangan perlu dilakukan pendesainan suatu proses pengolahan pangan yang baik, dengan diketahui tahapan-tahapan proses yang memungkinkan terjadinya pencemaran bahan-bahan sehingga dapat menimbulkan keracunan makanan.
