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El Aguacate, originario de América, representó para los pueblos indígenas desde tiempos inmemoriales, un fruto delicioso muy apreciado con propiedades extraordinarias que van desde lo nutritivo, lo curativo, lo religioso hasta lo cosmetológico.
aguacate (Persea Americana Mill) es una especie perteneciente familia de las Lauráceas (Rohwer, 1993). Se reconocen actualmente alrededor de 190 especies del género Persea, siendo casi exclusivamente americano y considerándose a México como el centro de origen del mismo (van der Werff, 2002).
JUNTO A LAS ACEITUNAS, COCO CONTIENEN LIPIDOS INSAPONIFICABLES RICOS EN VITAMINA E, FITOESTEROLES, FITONUTRIENTES LIPOSOLUBLES. CONTIENE UN AZÚCAR QUE ES UNA HEPTOSA (7C), DE PROPUEDADES ÚNICAS DENOMINADO MANOHEPTULOSA. Los “aguacates Hass” son una de las variedades más comunes de aguacate en el mercado.
El aguacate es una fruta que se caracteriza por su pulpa totalmente rica en aceites vegetales y gracias a su textura y sabor, se le confiere a esta fruta el poder de formar diferentes mezclas en las comidas, por lo que gastronómicamente es un alimento ideal que puedes incluir en muchos platos.
El aguacate es una buena fuente de fibra beneficiosa para la microbiota (bacterias del colon) intestinal por lo que se puede considerar como un alimento prebiótico. Además, la fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y evita el aumento de peso ( 2 ).
26 Απρ 2016 · propiedades. Todo lo que debes saber sobre el aguacate: composición nutricional, calorías, vitaminas, minerales, fibra, qué beneficios nos brinda, cómo cocinarlo y...
12 Μαΐ 2021 · Los beneficios del aguacate se centran sobre todo en sus aportes para nuestro sistema cardiovascular. Las fibras, vitaminas así como sus altos niveles de ácido oleico son considerados como una de las mejores herramientas naturales para combatir y prevenir problemas con el corazón. Un vistazo a….
