Yahoo Αναζήτηση Διαδυκτίου

Αποτελέσματα Αναζήτησης

1. www.researchgate.net › publication › 304148441(PDF) Deconstructing Malay Delicacies " Asam Pedas " : Critical...

   www.researchgate.net › publication › 304148441

   28 Σεπ 2016 · Asam Pedas or loosely translated " Hot & Sour Gravy " is a typical dish, endemic in the Malay Archipelago. Variations of these recipes can be found as far as the Indian subcontinent and...

   • Login

     Asam Pedas or loosely translated " Hot & Sour Gravy " is a...

   • Help Center

     © 2008-2024 ResearchGate GmbH. All rights reserved. Terms;...

2. www.researchgate.net › profile › Ahmad-JaisDeconstructing Malay Delicacies “Asam Pedas”: Critical...

   www.researchgate.net › profile › Ahmad-Jais

   Asam Pedasor loosely translated “Hot & Sour Gravy” is a typical dish, endemic in the Malay Archipelago. Variations of these recipes can be found as far as the Indian subcontinent and China...

3. jurnal.unpad.ac.id › akuatek › articleKARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PEDA KEMBUNG DENGAN MENGGUNAKAN...

   jurnal.unpad.ac.id › akuatek › article

   aroma dan rasa pada ikan peda juga mengurangi penggunaan kadar garam yang tinggi agar menghasilkan produk peda tidak asin namun memiliki karakteristik organoleptik paling disukai oleh panelis. Jurnal Akuatek Vol. 2, No. 2, Desember 2021: 130-139

4. www.researchgate.net › publication › 356065782_Ikan_Patin_Asam_Pedas_Khas_Riau_M_AIkan Patin Asam Pedas Khas Riau M A K A N A N K H A S R I A U

   www.researchgate.net › publication › 356065782_Ikan_Patin_Asam_Pedas_Khas_Riau_M_A

   9 Νοε 2021 · PDF | Ikan Patin Asam Pedas merupakan makanan tradisional khas Riau yang banyak dihidangkan dalam keseharian karena terkenal akan kelezatannya. | Find, read and cite all the research you need...

5. www.online-journal.unja.ac.id › biodik › articlePotensi Tumbuhan Rempah dan Bumbu yang Digunakan dalam Masakan...

   www.online-journal.unja.ac.id › biodik › article

   menghilangkan aroma amis ikan dan memberikan cita rasa segar. Bumbu dan rempah bercita rasa pedas yang sering digunakan dalam masakan lokal masyarakat Buton, yaitu: jahe, kencur, lombok, dan merica. Bumbu bercita rasa pedas, selain sebagai penyedap juga berfungsi untuk membangkitkan selera makan. Bumbu dan

6. jim.usk.ac.id › JFP › articlePembuatan Bumbu Masam Jing (Asam Pedas) Instan dengan Variasi...

   jim.usk.ac.id › JFP › article

   Abstrak. Masam Jing (asam pedas) merupakan masakan tradisional khas daerah dataran tinggi Gayo, Kota Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Penelitian ini bertujuan membuat bumbu Masam Jing instan, mempelajari pengaruh suhu dan lama pengeringan terhadap mutu dari bumbu Masam Jing instan.

7. onlinelibrary.wiley.com › doi › absIndonesian Traditional Fermented Fish Ikan Peda - Encyclopedia of...

   onlinelibrary.wiley.com › doi › abs

   11 Αυγ 2020 · Ikan peda is a very popular product in Java Island, especially in West Java of Indonesia. In general, the processing method of ikan peda is divided into two stages: the first and the second fermentation. The first fermentation is to develop the characteristic flavor and texture of ikan peda.