Αποτελέσματα Αναζήτησης
5 Ιουλ 2021 · Lemak dalam keadaan pepejal pada suhu bilik adalah berasal daripada haiwan manakala lemak yang berada dalam keadaan cecair pada suhu bilik adalah berasal daripada tumbuhan. Lemak terbahagi kepada dua jenis iaitu lemak tepu dan lemak tak tepu.
Terdapat tiga jenis asid lemak omega-3: asid eikosapentaenoik (EPA), asid dokosaheksaenoik (DHA) dan asid linolenik alfa (ALA). Pihak berkuasa kesihatan mengesyorkan untuk kita mengambil 2 bahagian ikan atau minyak ikan setiap minggu kerana kandungannya yang kaya dengan asid lemak omega-3.
Asid lemak tepu tidak mempunyai ikatan ganda dua dwiatom karbon, C=C. Ia sebaliknya mempunyai formula kimia CH 3 (CH 2) n COOH, dengan pelbagai nilai n. Asid lemak tepu penting termasuk asid stearik (n = 16), yang apabila dineutralkan dengan natrium hidroksida ialah bentuk sabun lazim.
Perbezaan utama antara asid lemak tepu dan tak tepu ialah struktur kimianya. Asid lemak tepu tidak mempunyai ikatan berganda dalam rantai karbonnya, yang bermaksud ia "tepu" dengan hidrogen. Sebaliknya, asid lemak tak tepu mempunyai satu atau lebih ikatan rangkap dalam rantai karbonnya.
6 Ιαν 2018 · Asid lemak mempunyai dua jenis, iaitu lemak tepu (saturated fatty asid) dan satu lagi lemak tidak tepu (unsaturated fatty asid). Beza antara lemak tepu dengan lemak tidak tepu adalah dalam lemak tidak tepu mempunyai ikatan “double bound” antara atom-atom karbon.
2. Asid Lemak Tepu. Asid lemak tepu berbentuk pepejal dalam suhu bilik. Lemak jenis ini perlu dikurangkan pengambilannya dalam makanan harian. Hal ini kerana, asid lemak tepu boleh meningkatkan risiko: Obesiti; Meningkatkan paras kolesterol jahat dalam darah; Masalah jantung; Angin ahmar (strok) Antara contoh makanan yang mengandungi Asid Lemak ...
Lemak tepu ialah sejenis lemak di mana rantai asid lemaknya mempunyai ikatan tunggal secara banyak atau keseluruhannya. Lemak terdiri daripada dua jenis molekul yang lebih kecil iaitu gliserol dan lemak. Ia dihasilkan daripada rantai panjang atom karbon (C).
