Αποτελέσματα Αναζήτησης
1 Ιαν 2020 · dengan pengumpulan data melalui wawancara dan observasi di perusahaan-perusahaan produsen pang an fungsional, penelitian ini memperoleh variasi baru dari model proses inovasi linear.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aliran produk, aliran keuangan, aliran informasi pada rantai pasok beras serta untuk mengetahui efisiensi pemasaran pada rantai pasok beras yang ada didaerah penelitian. Lokasi penelitian di Desa Sidoharjo I Pasar Miring Kecamatan Pagar Merbau Kabupaten Deli Serdang.
3 Ιουν 2020 · Trilogi ketahanan pangan yang terdiri atas ketersediaan bahan pangan, akses ke bahan pangan, dan pemanfaatan bahan pangan (Simatupang, 2007).
Penelitian ini dilakukan di Provinsi Sumatera Utara dengan 5 daerah kabupaten yang memiliki keunggulan komoditas pangan, yaitu Simalungun (beras), Karo (jagung), Dairi (bawang merah), Tapanuli Utara (cabai merah), dan Langkat (sapi). Metode analisis margin tata niaga, farmer’s share, dan B/C ratio.
Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan jasa boga yang tinggi (31%) menjadi semakin penting dan perlu mendapat perhatian serius. Masyarakat yang semakin sadar menuntut jaminan mutu dan keamanan pangan yang semakin tinggi. Penelitian ini bertujuan menilai penerapan Sistem Manajemen Mutu pa-da perusahaan jasa boga perusahaan yang diteliti.
Dietary fiber (selanjutnya disebut sebagai serat pangan) merupakan bagian dari pangan fungsional terutama fungsinya yang membantu mempertahankan kesehatan saluran pencerna-an. Jumlah serat pangan yang harus dikonsumsi oleh orang dewasa adalah 20–35 g/hari atau 10–15 g/1000 kkal menu.
Hal ini menunjukkan implikasi terhadap kebijakan terkait penciptaan ekosistem inovasi guna mendukung inovasi yang sukses di perusahaan pada sektor industri pangan fungsional. Dalam tahap idea generation, terdapat beberapa tipe ide yakni ide dasar, ide awal, serta ide gabungan.
