Αποτελέσματα Αναζήτησης
Tradisi kuliner berbasis pangan lokal merupakan bentuk kearifan local sebagai gambaran pola-pola hidup masyarakat yang mampu menghadirkan identitas kolektivitas dan representasi sosial budaya dalam mengkonsepkan makanan, fungsi sosial makanan. Kata Kunci : budaya pangan, kearifan lokal, pangan lokal.
23 Ιαν 2018 · Tradisi kuliner berbasis pangan lokal merupakan bentuk kearifan local sebagai gambaran pola-pola hidup masyarakat yang mampu menghadirkan identitas kolektivitas dan representasi sosial budaya...
menjamin ketahanan pangan mereka pada masa mendatang. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsian kearifan lokal sebagai upaya mempertahankan ketahanan pangan. Penelitian ini dilakukan di kampung adat Cireundeu, Kelurahan Leuwigajah, Kecamatan Cimai Selatan, Kota Cimahi. Pengambilan
Makalah ini mengangkat potensi pangan tradisional berbasis jagung dalam diversifikasi pangan dan memperkenalkan varietas unggul jagung untuk pangan yang dihasilkan oleh Badan Litbang Pertanian. JAGUNG UNTUK PANGAN Jagung yang digunakan untuk produk olahan makanan tradisional umumnya varietas lokal, sedangkan produktivitasnya rendah.
ekonomi. Pada tahun 2000, kontribusi jagung dalam perekonomian nasional mencapai Rp 9,4 trilyun dan pada tahun 2003 meningkat menjadi Rp 18,2 trilyun. Kondisi demikian mengindikasikan besarnya peranan jagung dalam memacu pertumbuhan subsektor tanaman pangan dan perekonomian nasional secara umum.
terletak di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) dengan sebagian besar penduduknya menjadikan tanaman jagung sebagai makanan pokok (Karbaju dan Hutapea, 2017). Salah satu jenis jagung yang tumbuh lokal di Kabupaten TTU adalah jagung putih (Zea mays var. amylacea). Produksi tanaman jagung lokal di
30 Δεκ 2021 · Pengelolaan hasil panen jagung pada masyarakat di desa Liangkabhori dimulai dengan pengetahuan lokal terkait dengan perhitungan masa panen terbaik. Hal ini sangat penting karena
