Αποτελέσματα Αναζήτησης
ketahanan pangan merupakan permasalahan yang multidimensi, meskipun tidak ada cara spesifik untuk mengukur ketahanan pangan, kompleksitas ketahanan pangan dapat disederhanakan dengan menitikberatkan pada 3 dimensi yang berbeda, namun saling berkaitan, yaitu: 1) Kesedian pangan; 2) akses pangan
Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura
Tradisi kuliner berbasis pangan lokal merupakan bentuk kearifan local sebagai gambaran pola-pola hidup masyarakat yang mampu menghadirkan identitas kolektivitas dan representasi sosial budaya dalam mengkonsepkan makanan, fungsi sosial makanan. Kata Kunci : budaya pangan, kearifan lokal, pangan lokal.
23 Ιαν 2018 · Tradisi kuliner berbasis pangan lokal merupakan bentuk kearifan local sebagai gambaran pola-pola hidup masyarakat yang mampu menghadirkan identitas kolektivitas dan representasi sosial budaya...
Dalam makalah ini dibahas produk pangan tradisional berbasis jagung muda dan pipilan kering, komponen nutrisi jagung lokal, dan produk olahannya. Meningkatkan citra pangan tradisional dengan mempromosikan komponen pangan fungsional memerlukan sentuhan teknologi.
Laporan Pangan Lokal Berbasis Komoditi Jagung | PDF. Makalah ini membahas tentang pemanfaatan jagung manis dalam pembuatan kue talam sebagai upaya diversifikasi pangan lokal. Jagung manis memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibanding jagung bia... by hilda_sari_15.
30 Δεκ 2021 · Jagung te rmasuk salah satu tanaman pangan yang memiliki peluang besar dalam mendukung swasembada pangan nasional. Di beberapa daerah di Indonesia jagung dapat
