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4 Ιαν 2022 · En Allemagne le cours moyen de référence 2021 se fixe à 1,34 euro, en baisse de 14% par rapport à 2020, tandis que en Espagne le prix moyen s’élève à 1,253 euro kg/vif, ce qui représente une baisse de 5,9%.
27 Νοε 2024 · Statistics on weekly and world pig prices, pigmeat remainders, EU historical prices, and EU production and trade, based on EU meat market observatory up-to-date market data and short-term analysis.
A 1,41 €/kg, soit 3 cts de plus qu’en janvier 2021, le cours du porc se stabilise en France, tandis qu’il se replie en Italie suite à l’apparition de la peste porcine africaine. Ce repli s’observe également dans les pays du Nord de l’Europe sous l’effet d’une offre en excès. 17 % à celui de décembre 2020 et de la moyenne quinquennale.
En 2021, le repli de la demande chinoise en porcs provoque un retournement du marché en France et dans l’UE En 2021, la production française de porcs se contracte alors qu’elle continue de croître dans l’UE. Si les abattages sont quasiment stables, l’exportation d’animaux vivants se replie, retrouvant des niveaux plus habituels.
En décembre 2022, le cours moyen du porc français recule pour le troisième mois consécutif (- 4 cts d’€/kg sur un mois, - 22 cts sur trois mois). A 1,99 €/kg carcasse entrée abattoirs, il reste toutefois supérieur de 41 % à celui de l’an dernier (et + 35 % comparé à la moyenne 2017-2021).
de 2021 confirment un mouvement de reprise en volume (+7.2%). L’Espagne, 1er fournisseur de la France, affiche des chiffres étals (+0.4%). L’Allemagne, privée d’export vers les pays tiers, progresse sur l’UE et la France (+15.5%). Sur les 5 premiers mois de 2021, la Chine marque
