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7 Φεβ 2024 · Por eso, la elección del catering también implica adoptar un enfoque sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Descubre cómo un catering ecológico puede transformar tu evento en una experiencia gastronómica consciente.
Cómo implementar un catering más sostenible. La implementación de un catering sostenible no es algo que ocurra de la noche a la mañana, pero con compromiso y esfuerzo, es posible lograr un impacto positivo en el medio ambiente y en la comunidad. Aquí hay algunos pasos prácticos para comenzar:
24 Ιαν 2024 · Protección del medio ambiente: El uso de ingredientes locales y ecológicos reduce la huella de carbono del catering, ya que reduce la necesidad de transportar los alimentos a largas distancias. Además, el desperdicio de alimentos es un problema medioambiental importante, y con este servicio se ayuda a reducirlo.
La contaminación ambiental se define como la introducción de sustancias o agentes contaminantes en el medioambiente, que pueden alterar su composición natural y poner en riesgo la salud de los ecosistemas y de los seres vivos.
Al optar por productos frescos y cercanos, los restaurantes pueden ofrecer platos más sabrosos y nutritivos, mientras contribuyen a la economía local y minimizan el impacto ambiental. Además, es esencial implementar prácticas de **gestión de residuos** efectivas.
La guia "12 pasos para un catering más sostenible", dirigida a los equipos de catering comercial (eventos privados, jornadas, congresos, etc.) y caterings de colectividades (escuelas, hospitales, etc.), te aporta recomendaciones para optimizar el consumo de recursos y conseguir una buena gestión de los residuos.
16 Φεβ 2023 · El catering sostenible es un enfoque que se busca equilibrar la experiencia culinaria con la reducción del impacto ambiental. Consiste en una forma de preparar y servir los alimentos de manera responsable, desde la adquisición de los ingredientes hasta la eliminación de residuos.
