Αποτελέσματα Αναζήτησης
Metode untuk Mengukur Derajat Keasaman Susu dengan Titrasi. Keasaman susu sering diukur dengan menggunakan cara titrasi menggunakan larutan alkali. Titrasi keasaman susu adalah jumlah ion OH yang ditambahkan untuk meningkatkan pH susu sebanyak 100 ml sampai sebesar 8,4.
Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh lama penyimpanan susu sapi pasteurisasi selama periode waktu tertentu terhadap nilai pH dan angka reduktase. Sebanyak 4 liter susu sapi sebagai sampel kandang yang berasal dari peternakan sapi UD.
susu dapat ditinjau dari uji alkohol, uji derajat asam, dan angka katalase yang merupakan pemeriksaan terhadap keadaan susu yang berguna untuk memeriksa dengan cepat keasaman susu, menentukan adanya kuman-kuman pada air susu (Hadiwiyoto, 1994).
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas susu yang meliputi uji jumlah mikroba susu dan derajat keasaman susu sapi perah setelah pemberian perlakuan pakan yang berbeda. Pengujian in vivo dilakukan di peternakan sapi perah PT. Citra Agro Buana Semesta (CABS) Malangbong, Garut, Indonesia.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan pemerahan terhadap jumlah mikroba dan derajat keasaman (pH) pada susu segar. Penelitian terdiri dari dua faktor perlakuan pemerahan yaitu prosedur pemerahan konvensional dan faktor pemerahan inovatif.
31 Αυγ 2016 · Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu penyimpanan terhadap organoleptik, derajat keasaman (pH) dan pertumbuhan bakteri Coliform pada susu pasteurisasi.
One attempt to reduce the number of pathogenic microbes in milk is through the pasteurization process. This research aims to determine the effect of storage temperature on the organoleptic, acidity (pH) and growth of coliform bacteria in pasteurized milk.
