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Dry Vermouth干喝一般是很少有人能接受的，就算用于调酒，Dry Vermouth的用量也很少超过15ml. 干味美思说到底就是一款浸泡了草本植物的白葡萄酒，你可以理解为里面的植物是苦艾。
Cocchi Vermouth Di Torino 好奇都灵味美思 Cocchi是都灵的一家酒庄，他们以生产麝香葡萄酒出名，到了2011年他们重新回归味美思市场，做出了这瓶真正意义上的都灵味美思（受法律保护的），产地自然就是都灵。
Martini的作法千千万，依旧有很多人追求martini时extra dry“极干”的口感，所谓干，指的是dry vermouth在整杯酒中的分量，如果按口感来区分，应该指的是甜度的高低，而不是口感上的干和湿。Vermouth的分量越少，则越干（不甜）。当然，不严谨一点说，越干就是越烈。
而时至今日，由vermouth参与的dry martini，manhattan仍是鸡尾酒之王和王后屹立不倒，前者更是成为检验每一个鸡尾酒调酒师和酒客的标准。 而究其原因，简单来说是味美思，这类加强加香葡萄酒，很好的中和（降低）了烈酒的度数，并提供了非常多的层次感。
适用于调配尼格罗尼和曼哈顿鸡尾酒。 Dolin Dry Vermouth 杜凌干味美思 [图片] 1821年诞生的Dolin杜凌干味美思酒，是法国尚贝里(Chamberv)最具代表性的经典香艾酒品牌。 杜凌干味美思以其明亮、干净、清新的特质而闻名。成分来自精…
关注. 展开全部. 【dry martini】意思是【干马天尼 酒】。. 马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”鸡尾酒之王。. 有人说：“鸡尾酒自马天尼酒开始，又以马天尼酒告终。. ”马天尼酒的原型是 杜松子酒 加某种酒，最早以甜味为主，选用甜 苦艾酒 为副材料 ...
今天刚好做了一杯Dry Martini，风格属于比较干的那一种。个人经验主要有两点，首先需要选择一直好的金酒，干马天尼是那种很严肃的范，视频里我用的是纪梵的杜松香，一支获奖无数非常沉稳大气的金酒；另外我并没有把味美思直接加到酒里，而是通过洗冰的方式，保证最后出品足够dry~~ 干马天尼 ...
材料：金酒（Gin） 1.5盎司、干味美思（Dry Vermouth） 5 滴. 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。. 如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。. 干马提尼就变成"吉普森"了。. 操作步骤：. A、洗净双手并擦干；. B、在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；. C、用 ...
dry martini一般是不放橄榄的！不放橄榄的！不放橄榄的！放橄榄的那叫dirty martini。 之所以叫dry，是形容它烈，不甜，没有太复杂的味道参杂，最多一片柑橘类皮twist增加香气和装饰，有的调酒师会加少许dry vermouth。 至于加橄榄的那种啊，dirty的那种啊。
神酒. 能做好喝一杯martini（比较推崇dry martini），可以说stir的酒不会做难喝的. 金酒的选择，味美思的选择，份量，柠檬皮的使用，橄榄的使用. 乍看之下就是这些. 可是真喝多了martini会发现. 温度的控制和冰块的使用，以及stir手法的控制，才是牛逼的调酒师专注 ...
